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Coproduto que se obtém durante a colheita da amêndoa. É constituída pelo exocarpo e mesocarpo da amêndoa. Por cada 1000 Kg de amêndoa obtém-se 500 Kg de capota entre os meses de Setembro e Outubro. Produto com níveis de matéria seca muito varáveis dependendo do tempo que fica no campo após a colheita da amêndoa.

Parâmetro	Tipo de param.	Média	DP	Mín.	Máx.	N.º amostras	tipo_param_ordem	tipo_valor_ordem
Matéria seca (%)	Químicos	72,4	14,3	45,5	89,0	9	1	1
Cinzas (% MS)	Químicos	11,4	2,52	7,80	15,8	10	1	2
Silica (% MS)	Químicos	2,10	0	2,10	2,10	1	1	3
Matéria orgânica (% MS)	Químicos	88,5	2,52	84,2	92,2	10	1	4
Proteína bruta (% MS)	Químicos	6,23	2,17	3,30	10,1	10	1	5
Gordura bruta (% MS)	Químicos	1,28	0,706	0,400	2,60	10	1	6
Fibra bruta (% MS)	Químicos	14,7	2,84	10,2	20,6	10	1	7
NDF (% MS)	Químicos	31,5	9,54	19,5	46,0	10	1	8
ADF (% MS)	Químicos	24,3	7,48	16,2	36,1	10	1	9
ADL (% MS)	Químicos	9,46	3,74	4,70	14,6	10	1	10
Açúcar (% MS)	Químicos	25,6	7,53	10,3	34,0	10	1	13
Amido (% MS)	Químicos	1,86	0,543	1,04	2,63	10	1	14
Fenólicos totais (eq ácido gálico) (mg/g MS)	Químicos	31,2	19,9	11,8	69,0	7	1	16
Atividade Antioxidante (FRAP) (mg Fe/g MS)	Químicos	104	63,6	23,5	230	7	1	19
Atividade Antioxidante (ABTS) (mg trolox/g MS)	Químicos	53,7	23,0	25,6	88,8	7	1	20
Energia Bruta (kcal/kg MS )	Químicos	3 913	52,3	3 831	4 010	10	1	26
Ac Mirístico (g/kg MS)	Ácidos Gordos	2,82	1,83	1,12	6,70	7	2	1
Ac Palmítico (g/kg MS)	Ácidos Gordos	0,911	0,190	0,660	1,25	7	2	2
Ac Esteárico (g/kg MS)	Ácidos Gordos	0,259	0,136	0,140	0,560	7	2	5
Ac Oleico (g/kg MS)	Ácidos Gordos	1,84	2,04	0,250	6,53	7	2	6
Ac Linoleico (g/kg MS)	Ácidos Gordos	0,979	0,642	0,420	2,08	7	2	7
Ac Linolénico (g/kg MS)	Ácidos Gordos	0,334	0,131	0,220	0,620	7	2	8
Ácido aspártico (g/kg MS)	Aminoácidos	11,3	5,43	4,78	22,2	7	3	1
Ácido glutâmico (g/kg MS)	Aminoácidos	2,83	1,05	1,77	5,04	7	3	2
Serina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,63	0,446	1,03	2,53	7	3	3
Histidina (g/kg MS)	Aminoácidos	0,418	0,081	0,242	0,499	7	3	4
Glicina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,28	0,375	0,821	2,09	7	3	5
Treonina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,06	0,308	0,685	1,72	7	3	6
Arginina (g/kg MS)	Aminoácidos	0,919	0,297	0,531	1,45	7	3	7
Alanina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,41	0,429	0,890	2,32	7	3	8
Prolina (g/kg MS)	Aminoácidos	3,00	0,996	1,62	4,43	7	3	9
Tirosina (g/kg MS)	Aminoácidos	0,537	0,193	0,325	0,942	7	3	10
Valina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,15	0,333	0,787	1,88	7	3	11
Metionina (g/kg MS)	Aminoácidos	0,089	0,071	0,020	0,212	7	3	12
Cistina (g/kg MS)	Aminoácidos	0,053	0,019	0,022	0,080	7	3	13
Isoleucina (g/kg MS)	Aminoácidos	0,844	0,234	0,577	1,35	7	3	14
Fenilalanina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,05	0,326	0,666	1,75	7	3	15
Leucina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,59	0,463	1,05	2,58	7	3	16
Lisina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,17	0,264	0,839	1,65	7	3	17
Cálcio (% MS)	Minerais	0,434	0,365	0,037	1,39	10	4	1
Fósforo (% MS)	Minerais	0,174	0,044	0,089	0,240	10	4	2
Sódio (% MS)	Minerais	0,041	0,024	0,012	0,090	10	4	3
Potássio (% MS)	Minerais	3,95	1,41	2,11	6,40	10	4	4
Magnésio (% MS)	Minerais	0,168	0,080	0,015	0,340	10	4	5
Cobre (µg/g MS)	Minerais	9,51	2,94	6,71	16,0	7	4	6
Ferro (µg/g MS)	Minerais	917	1 291	78,2	3 999	10	4	7
Zinco (µg/g MS)	Minerais	19,3	11,4	10,8	46,3	7	4	8
Manganês (µg/g MS)	Minerais	31,4	19,6	9,00	68,0	10	4	9
Digestibilidade da energia pcresc (%)	Nutricionais - Porcos	66,5	---	---	---		6	1
Energia Digestível pcresc (kcal/kg MS )	Nutricionais - Porcos	2 603	---	---	---		6	2
Energia Metabolizável pcresc (kcal/kg MS )	Nutricionais - Porcos	2 567	---	---	---		6	5
Energia Limpa pcresc (kcal/kg MS )	Nutricionais - Porcos	1 654	---	---	---		6	6
Energia Digestível porca (kcal/kg MS )	Nutricionais - Porcos	2 872	---	---	---		6	9
Energia Metabolizável porca (kcal/kg MS )	Nutricionais - Porcos	2 797	---	---	---		6	10
Energia Limpa porca (kcal/kg MS )	Nutricionais - Porcos	1 843	---	---	---		6	11
Digestibilidade da matéria seca in vitro (%)	Nutricionais - Ruminantes	57,1	7,43	44,1	66,8	10	7	1
Digestibilidade da matéria orgânica in vitro (%)	Nutricionais - Ruminantes	54,3	6,89	41,7	62,7	10	7	2
Matéria orgânica digestível (g/kg MS)	Nutricionais - Ruminantes	481	---	---	---		7	3
Digestibilidade da energia (%)	Nutricionais - Ruminantes	49,5	7,27	36,2	59,5	10	7	4
Energia Digestível (kcal/kg MS )	Nutricionais - Ruminantes	1 937	---	---	---		7	5
Energia Metabolizável (kcal/kg MS )	Nutricionais - Ruminantes	1 615	---	---	---		7	7
UFL (/kg MS)	Nutricionais - Ruminantes	0,53	---	---	---		7	9
UFV (/kg MS)	Nutricionais - Ruminantes	0,44	---	---	---		7	10
Digestibilidade da proteína (%)	Nutricionais - Ruminantes	26	---	---	---		7	11
Proteína digestivel (g/kg MS)	Nutricionais - Ruminantes	16	---	---	---		7	12

Parâmetro estimado