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Subproduto que se obtém durante a colheita da amêndoa. É constituída pelo exocarpo e mesocarpo da amêndoa. Por cada 1000 Kg de amêndoa obtida são disponibilizados 500 Kg deste subproduto entre os meses de Setembro e Outubro. Produto com níveis de matéria seca muito varáveis dependendo do tempo que fica no campo após a colheita da amêndoa.

Parâmetro	Tipo de param.	Média	DP	Mín.	Máx.	N.º amostras	tipo_param_ordem	tipo_valor_ordem
Matéria seca (%)	Químicos	67,7	15,36	45,5	89,0	6	1	1
Cinzas (% MS)	Químicos	10,4	0,87	9,4	12,1	6	1	2
Matéria orgânica (% MS)	Químicos	90	0,87	88	91	6	1	4
Proteína bruta (% MS)	Químicos	5,6	2,25	3,3	10,1	6	1	5
Gordura bruta (% MS)	Químicos	0,9	0,43	0,4	1,8	6	1	6
Fibra bruta (% MS)	Químicos	12,9	1,42	10,2	14,8	6	1	7
NDF (% MS)	Químicos	25,0	2,59	21,2	28,5	4	1	8
ADF (% MS)	Químicos	18,9	2,01	16,2	20,9	4	1	9
ADL (% MS)	Químicos	6,6	1,28	4,7	8,3	4	1	10
Açúcar (% MS)	Químicos	29,1	4,21	22,9	34,0	6	1	13
Amido (% MS)	Químicos	1,6	0,51	1,0	2,6	6	1	14
Fenólicos totais (eq ácido gálico) (mg/g MS)	Químicos	31,76	21,48	11,82	69,00	6	1	16
Atividade Antioxidante (FRAP) (mg Fe/g MS)	Químicos	128,15	73,24	23,52	230,66	4	1	19
Atividade Antioxidante (ABTS) (mg trolox/g MS)	Químicos	57,01	17,54	27,50	72,02	4	1	20
Energia Bruta (kcal/kg MS )	Químicos	3 919	29,53	3 865	3 955	6	1	26
AC Mirístico (g/kg MS)	Ácidos Gordos	2,71	1,96	1,13	6,70	6	2	1
AC Palmítico (g/kg MS)	Ácidos Gordos	0,92	0,21	0,66	1,25	6	2	2
AC Esteárico (g/kg MS)	Ácidos Gordos	0,28	0,14	0,14	0,56	6	2	3
AC Oleico (g/kg MS)	Ácidos Gordos	1,91	2,20	0,25	6,53	6	2	4
AC Linoleico (g/kg MS)	Ácidos Gordos	1,00	0,69	0,42	2,08	6	2	5
AC Linolénico (g/kg MS)	Ácidos Gordos	0,34	0,14	0,22	0,62	6	2	6
Ácido aspártico (g/kg MS)	Aminoácidos	11,52	5,86	4,79	22,27	6	3	1
Ácido glutâmico (g/kg MS)	Aminoácidos	2,86	1,14	1,77	5,04	6	3	2
Serina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,62	0,48	1,04	2,53	6	3	3
Histidina (g/kg MS)	Aminoácidos	0,41	0,09	0,24	0,50	6	3	4
Glicina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,28	0,41	0,82	2,09	6	3	5
Treonina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,07	0,33	0,69	1,73	6	3	6
Arginina (g/kg MS)	Aminoácidos	0,91	0,32	0,53	1,45	6	3	7
Alanina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,41	0,46	0,89	2,33	6	3	8
Prolina (g/kg MS)	Aminoácidos	2,91	1,05	1,62	4,44	6	3	9
Tirosina (g/kg MS)	Aminoácidos	0,54	0,21	0,33	0,94	6	3	10
Valina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,16	0,36	0,79	1,88	6	3	11
Metionina (g/kg MS)	Aminoácidos	0,09	0,08	0,02	0,21	6	3	12
Cistina (g/kg MS)	Aminoácidos	0,05	0,02	0,02	0,08	6	3	13
Isoleucina (g/kg MS)	Aminoácidos	0,85	0,25	0,58	1,36	6	3	14
Fenilalanina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,05	0,35	0,67	1,75	6	3	15
Leucina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,59	0,50	1,06	2,58	6	3	16
Lisina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,15	0,28	0,84	1,65	6	3	17
Cálcio (% MS)	Minerais	0,298	0,06	0,220	0,400	5	4	1
Fósforo (% MS)	Minerais	0,20	0,04	0,14	0,24	5	4	2
Sódio (% MS)	Minerais	0,024	0,01	0,012	0,040	5	4	3
Potássio (% MS)	Minerais	5,20	0,82	4,15	6,40	5	4	4
Magnésio (% MS)	Minerais	0,12	0,05	0,02	0,17	5	4	5
Cobre (µg/g MS)	Minerais	8,17	1,90	6,71	10,86	3	4	6
Ferro (µg/g MS)	Minerais	142,92	58,84	85,60	247,80	5	4	7
Zinco (µg/g MS)	Minerais	23,63	16,07	10,80	46,30	3	4	8
Manganês (µg/g MS)	Minerais	16,20	5,56	9,00	22,90	5	4	9
Digestibilidade da matéria seca (%)	Nutricionais - Ruminantes	61	4,77	54	67	6	7	1
Digestibilidade da matéria orgânica (%)	Nutricionais - Ruminantes	58	4,85	51	63	6	7	2
Matéria orgânica digestível (g/kg MS)	Nutricionais - Ruminantes	516	---	---	---		7	3
Digestibilidade da energia (%)	Nutricionais - Ruminantes	53	4,91	46	60	6	7	4
Energia Digestível (kcal/kg MS )	Nutricionais - Ruminantes	2 080	---	---	---		7	5
Energia Metabolizável (kcal/kg MS )	Nutricionais - Ruminantes	1 742	---	---	---		7	7
UFL (/kg MS)	Nutricionais - Ruminantes	0,58	---	---	---		7	9
UFV (/kg MS)	Nutricionais - Ruminantes	0,50	---	---	---		7	10
Digestibilidade da proteína (%)	Nutricionais - Ruminantes	21	---	---	---		7	11
Proteína digestivel (g/kg MS)	Nutricionais - Ruminantes	12	---	---	---		7	12

Parâmetro estimado