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Subproduto da produção de concentrado de tomate constituído por películas, restos de polpa e sementes. Época de produção - Julho, Agosto e Setembro.

Parâmetro	Tipo de param.	Média	DP	Mín.	Máx.	N.º amostras	tipo_param_ordem	tipo_valor_ordem
Matéria seca (%)	Químicos	29,8	7,47	12,8	42,3	11	1	1
Cinzas (% MS)	Químicos	3,21	0,541	2,40	4,50	15	1	2
Silica (% MS)	Químicos	0,700	0	0,700	0,700	1	1	3
Matéria orgânica (% MS)	Químicos	96,7	0,524	95,5	97,6	16	1	4
Proteína bruta (% MS)	Químicos	20,3	4,13	15,6	34,6	16	1	5
Gordura bruta (% MS)	Químicos	10,9	2,12	6,40	13,2	11	1	6
Fibra bruta (% MS)	Químicos	40,3	4,03	33,3	45,1	11	1	7
NDF (% MS)	Químicos	57,1	2,15	53,7	62,2	13	1	8
ADF (% MS)	Químicos	47,6	6,90	28,6	58,5	12	1	9
ADL (% MS)	Químicos	28,0	4,89	15,7	36,3	12	1	10
Açúcar (% MS)	Químicos	4,28	1,31	2,00	6,40	8	1	13
Amido (% MS)	Químicos	1,96	0,644	1,31	3,00	7	1	14
Fenólicos totais (eq ácido gálico) (mg/g MS)	Químicos	1,38	0,180	1,20	1,56	2	1	16
Atividade Antioxidante (FRAP) (mg Fe/g MS)	Químicos	1,45	0,320	1,12	1,77	2	1	19
Atividade Antioxidante (ABTS) (mg trolox/g MS)	Químicos	5,08	0,879	4,20	5,96	2	1	20
Licopeno (mg/kg MS)	Químicos	38,4	0	38,4	38,4	2	1	23
Energia Bruta (kcal/kg MS )	Químicos	5 459	268	5 129	5 923	9	1	26
Cálcio (% MS)	Minerais	0,331	0,429	0,099	1,60	10	6	1
Fósforo (% MS)	Minerais	0,536	0,128	0,440	0,860	10	6	2
Sódio (% MS)	Minerais	0,071	0,035	0,028	0,120	6	6	3
Potássio (% MS)	Minerais	0,731	0,171	0,510	1,01	6	6	4
Magnésio (% MS)	Minerais	0,149	0,093	0,007	0,230	6	6	5
Cobre (µg/g MS)	Minerais	8,17	1,49	6,50	10,3	5	6	6
Ferro (µg/g MS)	Minerais	80,0	38,8	58,6	157	5	6	7
Zinco (µg/g MS)	Minerais	24,2	5,35	17,2	31,7	5	6	8
Manganês (µg/g MS)	Minerais	30,0	1,66	27,8	32,2	4	6	9
Digestibilidade da matéria seca (%)	Nutricionais - Ruminantes	59,8	7,33	47,0	71,4	7	7	1
Digestibilidade da matéria orgânica (%)	Nutricionais - Ruminantes	58,8	7,95	45,7	70,6	6	7	2
Matéria orgânica digestível (g/kg MS)	Nutricionais - Ruminantes	532	---	---	---		7	3
Digestibilidade da energia (%)	Nutricionais - Ruminantes	58,4	3,82	55,0	65,6	5	7	4
Energia Digestível (kcal/kg MS )	Nutricionais - Ruminantes	3 135	---	---	---		7	5
Energia Metabolizável (kcal/kg MS )	Nutricionais - Ruminantes	2 451	---	---	---		7	7
UFL (/kg MS)	Nutricionais - Ruminantes	0,82	---	---	---		7	9
UFV (/kg MS)	Nutricionais - Ruminantes	0,69	---	---	---		7	10
Digestibilidade da proteína (%)	Nutricionais - Ruminantes	69	---	---	---		7	11
Proteína digestivel (g/kg MS)	Nutricionais - Ruminantes	147	---	---	---		7	12
Ácido aspártico (g/kg MS)	Aminoácidos	14,7	1,11	13,2	15,7	3	8	1
Ácido glutâmico (g/kg MS)	Aminoácidos	24,7	2,09	21,7	26,5	3	8	2
Serina (g/kg MS)	Aminoácidos	7,09	0,055	7,04	7,17	3	8	3
Histidina (g/kg MS)	Aminoácidos	2,66	0,304	2,43	3,09	3	8	4
Glicina (g/kg MS)	Aminoácidos	6,58	0,484	5,96	7,14	3	8	5
Treonina (g/kg MS)	Aminoácidos	4,46	0,239	4,13	4,67	3	8	6
Arginina (g/kg MS)	Aminoácidos	9,21	0,131	9,02	9,31	3	8	7
Alanina (g/kg MS)	Aminoácidos	6,51	0,510	6,08	7,23	3	8	8
Prolina (g/kg MS)	Aminoácidos	7,59	0,226	7,38	7,91	3	8	9
Tirosina (g/kg MS)	Aminoácidos	4,97	0,441	4,57	5,59	3	8	10
Valina (g/kg MS)	Aminoácidos	5,14	0,089	5,04	5,26	3	8	11
Metionina (g/kg MS)	Aminoácidos	1,06	0,143	0,920	1,26	3	8	12
Cistina (g/kg MS)	Aminoácidos	0,630	0,078	0,520	0,700	3	8	13
Isoleucina (g/kg MS)	Aminoácidos	4,52	0,052	4,48	4,59	3	8	14
Fenilalanina (g/kg MS)	Aminoácidos	5,75	0,096	5,68	5,89	3	8	15
Leucina (g/kg MS)	Aminoácidos	7,60	0,125	7,43	7,72	4	8	16
Lisina (g/kg MS)	Aminoácidos	6,99	0,351	6,73	7,49	3	8	17

Parâmetro estimado